Repostería – Ganache de Chocolate

Detalle

Ingredientes

• Dagusto cobertura bloque semi amargo 500 gramos
• Dagusto crema chocolate 500 gramos

Preparación

1. Pesar y medir ingredientes.
2. Poner la crema Dagusto crema superior chocolate en un tazón para microondas.
   
3. Calentar por un tiempo de 2 minutos aproximadamente.
   
4. Mezclar, luego adicionar la cobertura de chocolate Dagusto a la crema de chocolate, previamente triturado
5. Mezclar hasta disolver, si se nota trozos de chocolate, seguir calentando por 20 o 30 segundos hasta disolver y mezclar. Nota: se puede calentar a fuego directo la crema Superior chocolate y mezclar la cobertura hasta disolver.
   
6. Dejar atemperar para su aplicación.

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